실온 브레아와 관련하여 실온은 무엇을 의미하나요?

빵의 '상온 보관'이란 냉장이나 냉동이 아닌 실온(보통 18~25도)에서 보관하는 것을 말합니다.

온도 범위: 이상적인 실내 온도는 18도 ~ 25도입니다. 30도를 초과하는 온도는 전분 노화(부패) 및 곰팡이 성장을 가속화합니다.

습도 조절: 상대 습도는 70% 미만으로 유지되어야 합니다. 습도가 높은-환경(예: 장마철)에서는 곰팡이가 자라기 쉽습니다.

포장: 수분 손실 및 기타 냄새 흡수를 방지하기 위해 밀봉된 백, 식품 보관 상자 또는 식품-등급 밀폐 용기를 사용하는 것이 좋습니다.

보관 위치: 빵은 찬장이나 식료품 저장실과 같이 직사광선이 닿지 않는 서늘하고 건조한 곳에-보관해야 하며{1}}스토브, 난방 장치 또는 창문 근처에 두지 *않습니다*.