쿠키 베이킹 및 냉각 기술

철저한 예열: 오븐은 목표 온도(일반적으로 165~180도)까지 미리 예열되어야 하며 균일한 열 분포를 보장하기 위해 10분간 빈 상태로 작동해야 합니다.

하단-중간 랙에 배치: 베이킹 시트를 중간 랙에 놓고 시트 바닥과 발열체 사이에 최소 5cm의 공간을 확보하여 바닥이 타는 것을 방지합니다.

익은 정도 평가: 가장자리가 연한 황금색으로 변하고 중앙이 약간 창백해지면 불을 끄십시오. 내부가 완전히 굳도록 잔열로 2~5분간 제품을 계속 굽습니다.

냉각 후 밀봉 및 보관: 완전히 냉각되면 해당 품목을 밀폐 용기에 옮깁니다. 수분을 흡수하고 바삭함을 유지하는 데 도움이 되도록 토스트 한 조각이나 각설탕을 포함할 수 있습니다.

음식이 눅눅해진 경우{0}}150도에서 5~10분 동안 다시 구워 바삭함을 회복할 수 있습니다.