쪽파 쿠키

달콤한 쿠키가 가득한 세상에서 고소한 파 쿠키는 흔치 않은 환영받는 변화입니다. 1970년대, 1980년대 많은 사람들이 기억하는 맛을 되찾고자 파 쿠키를 만들었습니다. 파의 향이 강하고 짠맛과 단맛의 균형이 잘 잡혀 있어 씹을 때마다 풍부한 맛이 납니다. 우리는 이 고전적인 레시피를 더 나은 재료와 현대적인 프로세스로 업그레이드했습니다. 지역사회 슈퍼마켓, 농민 시장, 전통 찻집 또는 향수를 불러일으키는 선물로 훌륭한 선택입니다.

값싼 파-맛 크래커에는 파 가루나 인공 향료를 사용하는 경우가 많습니다. 맛이 밋밋하고 질감이 없습니다. 우리는 다른 방법을 사용합니다. 진공건조를 통해 생파로 만든 건조파 3%를 첨가합니다. 이 파 조각은 밝은 녹색을 유지합니다. 강하고 신선한 냄새가 나요. 침에 닿았을 때 약간 부드러워져서 입안에서 쪽파의 느낌을 느낄 수 있습니다. 말린 파에 파기름 0.5%를 첨가합니다. 우리는 라드나 식물성 기름에 파를 볶아서 이 기름을 만듭니다. 이 오일은 쿠키 전체에 파 향을 퍼뜨립니다. 두 소스를 모두 사용하면 일반 파 크래커보다 훨씬 더 강한 향이 납니다.

파 쿠키는 버터 함량이 높은-레시피를 사용합니다. 버터 함량은 20% 입니다. 이렇게 하면 입에서 부서지기 쉽고 녹는 듯한---질감을 느낄 수 있습니다. 말린 파 조각은 구운 후에도 녹색을 유지합니다. 색상이 매우 좋아 보입니다. 소금 함량은 중간{10}}낮습니다. 나트륨 함량은 100g당 약 350mg입니다. 이것은 많은 맛있는 크래커보다 낮습니다. 일부 제조사에서는 고소한 맛을 돋보이게 하기 위해 소금을 많이 첨가하지만, 우리는 균형을 유지합니다. 먹고 나면 파향으로 입안이 깨끗해지는 느낌이 듭니다. 갈증을 느끼지 않습니다. 쪽파의 표준량은 3%이다. 신선한 쪽파는 물이 너무 많아 반죽을 망칠 수 있기 때문에 사용할 수 없습니다. 탈수된 파만 효과가 있습니다. 파기름은 라드를 기본으로 사용해 더욱 풍부한 맛을 낸다. 완전 채식 버전에는 식물성 기름을 사용할 수도 있습니다. 알레르기 정보는 명확해야 합니다. 제품에는 글루텐과 유제품이 포함되어 있으며 생산 라인에서는 견과류도 취급합니다. 길이 50mm, 너비 25mm의 작은 직사각형 모양을 제안합니다. 직경 40mm의 작은 둥근 모양도 작동합니다. 한입에 먹기 편해요. 유통기한은 10개월 입니다. 말린 쪽파는 매우 건조하여 쉽게 상하지 않습니다. 하지만 시간이 지나면 파향이 약해집니다. 최고의 맛을 위해 9개월 이내에 판매하는 것이 좋습니다.