레몬 밀크 케이크

레몬 밀크 케이크는 클래식 밀크 케이크에서 업그레이드되었습니다. 풍부한 우유 맛에 신선한 맛을 더하고 싶었습니다. 그러다 레몬이 생각났어요. 레몬은 신선하고 우유는 풍부합니다. 우리는 그들이 잘 어울릴 것이라고 생각했습니다. 그래서 저희는 레몬우유 케이크를 만들었어요. 우유케이크의 부드러운 식감과 영양을 그대로 담았습니다. 레몬의 상큼하고 가벼운 맛도 있습니다. 어떤 사람들은 우유와 레몬물을 마시는 것을 좋아합니다. 그들에게는 이 케이크가 딱 맞습니다.

우리는 맛을 제대로 내기 위해 두 종류의 재료를 사용했습니다. 우유 부분에는 뉴질랜드산 분유를 사용했습니다. 금액은 10%입니다. 저희는 연유 2%도 추가했어요. 이렇게 하면 우유 맛이 입안에서 더 풍부해지고 길어집니다. 레몬 부분에는 이탈리아산 레몬 오일과 탈수 레몬 과립을 사용했습니다. 레몬오일은 0.1%입니다. 패키지를 열었을 때 첫 번째 신선한 냄새가 납니다. 레몬 알갱이는 3%입니다. 씹으면 약간의 신맛이 터집니다. 이것은 케이크를 먹는 재미있는 부분입니다.

우리는 단계별-별-믹싱 방법으로 이 케이크를 만들었습니다. 먼저 레몬 오일과 식물성 오일을 섞었습니다. 그런 다음 계란과 우유 믹스에 추가했습니다. 이렇게 하면 기름과 물이 분리되는 것을 막을 수 있습니다. 케이크를 부드럽고 균일하게 만듭니다. 요거트 치즈도 5% 추가했어요. 이 치즈는 70%가 수분으로 이루어져 있습니다. 오일의 일부를 대체합니다. 그래서 케이크에 더 많은 수분이 있습니다. 수분 함량은 24%에 이릅니다. 이렇게 하면 케이크가 매우 부드러워집니다. 상온에 3일이 지나도 부드러움이 유지됩니다. 각 케이크의 순중량은 60g입니다. 단백질 4.2g과 칼슘 60mg을 제공합니다. 일반 케이크보다 칼슘 함량이 1.5배 더 많습니다. 많은 부모들이 자녀를 위해 이 케이크를 구입합니다.